Idag blev det en snabblagad god lunch iform av en stekt kycklingfilé tillsammans med en strimlad wokad zucchini. Det enda du behöver är en kycklingfilé som du kryddar och steker i lite smör och olja. En zucchini som du skalar med potatisskalaren till långa strimlor, skala till du kommer in till den mjuka kärnan. Strimlorna […]

Det här behöver du: 1st zucchini 1st röd chilli 1-2st klyftor vitlöksklyftor 1st citron Frys och finhackad persilja Mangold alt spenat (en rejäl näve ungefär) Färska räkor som du skalar eller en burk med färdigskalade. Börja med att hacka upp den röda chillin. Jag tar med fröna eftersom jag gillar lite sting i maten, men […]

Dags att göra lite lunch, det är varmt och gött väder så en räksallad känns som ett nyttigt och fräscht alternativ:) För 3 personer behöver du: 1 påse mixsallad 2 hårdkokta ägg 1 låda cocktailtomater 500g färska räkor 1 avokado 1/2 gurka 1 citron Dressingen: 2 msk senap 1,5 dl milda Fraiche salt och peppar   […]

Ca 4 portioner. Du behöver: 3 burkar tonfisk, filébitar i vatten. 3 dl Gnocchi alt skruvar 1 dl kikärtor. 3 dl ärtor, majs och paprikamix (frysta går bra) 2 st tomater. Dressing: 3/4 dl äppelcidervinäger. 1 dl olivolja. 4 msk dijonsenap salt och peppar. Maten tar ungefär en kvart att slänga ihop, gott nyttigt och framförallt snabblagat! Börja med att koka […]